Hijyen Eğitimi

Hijyen Eğitimi

• HİJYEN EĞİTİMİ
• Temel Hijyen Eğitimleri, Başta işyeri yemekhaneleri, restoranlar ve diğer benzeri gıda hizmetlerinin sunulduğu yerler olmak üzere, konaklama hizmeti veren, gıda üretimi yapan işyerleri ve insan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerlerinde çalışanlarının hijyen eğitimi almaları gerekmektedir.
• HİJYEN EĞİTİMİ BELGESİ NEDİR?
• Hijyen eğitimi insan bedenine zarar verebilecek her ortama karşı katılımcıları bilinçlendirecek bir eğitimdir.Hijyen eğitimi belgesi ise bu eğitimlerden sonra katılımcılara verilir.
• HANGİ SEKTÖRLER HİJYEN EĞİTİMİ ALMAK ZORUNDADIR?
• Gıda üretim ve perakende iş yerleri.
  • Otel, motel, pansiyon ve misafirhane gibi yerler.
  • İnsan bedenine temasın söz konusu olduğu temizlik hizmetlerinin verildiği iş yerleri.
  • Komisyon tarafından hijyen eğitimi verilmesi uygun görülen diğer iş kolları.
  • İnsani tüketim amaçlı sular ile doğal mineralli suların üretimini yapan iş yerleri.
  • Kaplıca, hamam, sauna, berber, kuaför, dövme ve piercing yapılan yerler, masaj ve güzellik salonları ve benzeri yerler.
• Yukarıda belirtilen sektörler hijyen eğitimi almak zorundadır.
• HİJYEN EĞİTİMİ NASIL OLMALI? HİJYEN EĞİTİMİNİN KAPSAMI
• Eğitimlerin kapsamı, hijyen ilkelerine uyulmaması sebebiyle halk sağlığı açısından risk oluşturduğu bilinen virüslerin, bakterilerin, parazitlerin, mantarların ve diğer enfeksiyon etkenlerinin genel özelliklerini, bulaşma yollarını, hangi iş kolunda nasıl bulaşmalar olabileceğini veya halk sağlığının nasıl tehdit göreceğini, hastalık belirtilerini ve korunma yollarını kapsayacak şekilde komisyonca belirlenecek.
• HİJYEN EĞİTİMİ KONULARI
• 1-)Hijyen Neden Önemli
  2-) Mikroorganizma
  3-) Gıda Kaynaklı Hastalıklar
  4-) Mutfağın Kritik Kontrol Noktaları
  5-) Temizlik ve Dezenfeksiyon
  6-) Risk Gruplarına Göre Gıdalar
  7-) Gıdaların Korunması
  8-) Hijyen İçin Mutfak Kuralları
  9-) Hastalıklar neden olan mikrop ve virüslerin özellikleri
  10-) Ne şekilde bulaştıkları
  11-) Hastalıklara yakalanma riskini azaltma önlemleri
  12-) İşyeri sahiplerine uygulanan yasa
  13-) Çalışanlara yönelik yasa
  14-) Mikrop tanımı
  15-) Mikrop çeşitleri
  16-) Mikropların bulaşma yolları
  17-) Hastalıkların Kaynakları
  18-) Hastalıkların bulaşma yolları
  19-) Enfeksiyon zinciri
  20-) Sık görülen hastalıklar
• HİJYEN EĞİTİMİ NE KADAR SÜRER?
• Toplamda 8 saatlik hijyen eğitimisonrasında hijyen belgesini alabilirsiniz. Online – Yüz yüze eğitimler düzenlenmektedir.

• HİJYEN BELGESİ NEREDEN ALINIR?
• Hijyen belgesi tarafımızdan E-Devlet onaylı olarak temin edebilirsiniz.
• İŞLETMELERDE HİJYEN BELGESİ
• Yönetmelik kapsamındaki iş yerlerinde, Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü tarafından verilen belgeye sahip olmayan kişiler çalıştırılamayacak. İş yeri sahipleri ve işletenleri, çalışanlarının hijyen eğitimi almasından ve belgeli olarak çalıştırılmasından birinci derecede sorumlu olacaklar.